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1.1因树施用
根据品种、树龄、树势（即树体生长强弱的状态，通常以树冠外围新梢长度和数量表示）和产量确定有机肥用量。需肥量少的品种少施，树龄小、树势强、产量低的果园可少施；需肥量大的品种多施树龄大树势弱、产量高的果园应多施。
1.2因土壤施用
有机质含量较低的土壤应多施用有机肥。质地黏重的土壤透气性较差，可施用碳氮比较低、矿化速度较快的有机肥；质地较轻的土壤透气性好,可施用碳氮比较高、矿化分解速度较慢的有机肥。
1.3因气候施用
在气温低、降雨少的地区，可施用碳氮比较低、矿化分解速度较快的有机肥；在温暖湿润的地区，宜施用碳氮比较高、矿化分解速度较慢的有机肥。
1.4有机无机相结合
有机肥养分含量低，释放缓慢，采取与化学肥料配合施用的方法。
1.5长期施用
充分挖掘有机肥资源，坚持长期施用，维持和提高土壤肥力。
1.6安全施用
确保施用的有机肥中不含对果树、畜禽和人体有害的病原菌、寄生虫卵、杂草种子等，应严格控制重金属、抗生素、农药残留等有毒有害物质含量。
2.1施用时期
基肥
宜在秋冬季与化肥结合施用，最佳施肥时期为9月中旬至10月中旬。
追肥
宜在花前、幼果期和果实膨大期施用。
2.2施用方法
基肥可采用环状沟施、条沟施放射沟施和穴施(图1)以及地表覆盖等方式进行局部集中施用。追肥可采用条沟施、放射沟施或管道施等方式进行。
环状沟施
在树冠滴水线处挖宽30cm~40cm，深30cm~40cm的环状沟，有机肥与土掺匀后回填，适用于乔砧幼龄期和初果期果园。
条沟施
在果树行间或株间树冠滴水线处开条沟，条沟规格和施用方式同环状沟，适用于矮砧密植果园和乔砧盛果期果园。
放射沟施
从距树体主干50cm外开始到树冠滴水线处挖放射沟，靠近树干内膛的沟约20cm宽、20cm深，靠近树冠边缘的沟约40cm宽40cm深，依树冠大小每株树挖4个~6个放射沟，有机肥与土掺匀后回填，适用于乔砧盛果期果园。
穴施
在树冠滴水线处挖直径和深度为30cm~40cm的穴，有机肥与土掺匀后回填。依树冠大小确定施肥穴数量，每年变换位置，适用于乔砧盛果期果园。
地表覆盖
以作物秸秆或木屑等为原料发酵的体积较大的有机肥，可从距树干20cm处至树冠滴水线处进行地表覆盖，覆盖厚度为10cm~15cm。有机肥数量充足时可选择树冠下全部覆盖；有机肥数量不足时，可选择树冠1/4或1/2区域进行局部覆盖，每年变换覆盖区域。
管道施
借助管道灌溉系统，将沼液稀释至安全浓度随水施入，适用于所有果园。
2.3施用数量
基肥
有机肥推荐用量按照每生产1kg果实施入1kg~15kg农家肥的原则确定，具体用量根据果园土壤有机质状况适当调整。当土壤有机质含量超过20g/kg时，建议适当减少施用量；当土壤有机质含量低于10g/kg时，建议适当增加施用量。
追肥
商品有机肥，尤其是生物有机肥等作为追肥施用时，可在追施化肥的同时适量施用。
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